为避免“垃圾围城”的窘境，垃圾分类已连续两年列为上海市市政府实施项目。两年来，减量化、资源化、无害化和干湿分离等名词，逐渐为市民熟悉。
该市相关人士提出，与其投入大量资金用于后期垃圾处理，不如在源头上通过生活习惯完成减量。目前，该市已有超过2000个生活垃圾分类试点，今年实现人均生活垃圾减量5%的目标，每天约有700吨单位餐厨垃圾和445吨菜场垃圾和居民分类厨余果皮被有效处置。
上海市还将在区域排污管道条件许可的地区，部分试点推广使用厨房湿垃圾粉碎机，并拟将家用厨余果皮粉碎机纳入修订的《住宅设计标准》。相关单位表示，该市今后将推进新建住宅全装修，全装修住宅建设比例纳入土地出让的前置条件。
这种垃圾处理装置体积小，安装在厨房水池底部，厨房产生的食物垃圾绝大多数可被此机器研磨碎并即时顺水排入污水管，解决长期困扰居民、物业管理公司及环卫部门的厨余垃圾处理问题。
在美国，许多州法律规定，民用住宅必须安装食物垃圾处理机，以使居民的生活垃圾得到及时处理，并大幅度减少有机垃圾的堆放和清运量，确保生活环境卫生。近年来，我国国内只有一些中高档商品房才安装了食物垃圾处理机，但因为排污管道环境配套没跟上，仍然不能将厨余垃圾直接排入下水管道。
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