在轧制运行中，分离轧制油膜的效率是非常重要的，这主要取决于其化学成份。吸附的润滑油分子的取向、表面的粘附强度、和吸附率等对边界润滑的实际效率有着重要的影响。边界润滑受到受力表面上的固体材料和此润滑剂的化学成份的影响。
在轧制过程中，必须主要考虑边界润滑，尽管由于轧制速度的增加，可能发生一些液动润滑现象。这是从轧机的实际操作得出的经验。在低速运行时，轧机的张力大，而当轧机达到了较高速度时，张力降低。
轧制油的功能是在轧辊和带钢的表面形成一个保护膜，由限制金属与金属之间的接触的方法来减小摩擦系数。水是润滑油的载体，其作用是冷却，带走在轧辊咬入过程中由于摩擦产生的热。因此，轧制乳化液实现了为了满足轧机的速度和带钢的质量等要求所必须的功能，既提供了润滑性能，又提供了冷却性能。
对每台轧机，所采用的轧制油都必须特别配制，以便提供控制金属与金属之间的接触所必须的润滑性能。在金属与金属之间发生接触时，就会产生摩擦，如果没有摩擦，就会产生诸如打滑和厚度控制的结果不良等问题。因此，轧制油的目的并不是消除摩擦，而是必须控制它以满足轧机的要求。
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