据介绍，检验人员可携带该行动大气压力质谱仪，到现场即时检测各种食品中所含的不法化学添加物，改变传统化学分析流程，化被动为主动。
目前，质谱仪因其具有高灵敏度及监定结构能力，已成为科学界分析化学分子不可缺少的仪器。但是，使用质谱仪进行分析时，必须先进行样品前处理，这一前处理过程可能要长达数小时，耗时较长，效率较差。
而此次台科学家研发的行动大气压力质谱仪，是利用细微金属探针取样，以加热等施加能量方式将分析物气化，导入游离区，并使其与游离区内的带电荷物质反应后，使分析物带电荷，再进入质谱仪内进行侦测。而整个过程仅需数秒钟时间，大大缩短了传统质谱检测的耗时。
据悉，目前这一仪器可应用的范围包括各式物件及食品中环境荷尔蒙及如三聚氰胺等有害物质的分析，蔬果表面及内部的农药残留探查，同时还可检测物品中毒品与禁药的存在。博一网是深圳市博一建材有限公司运营的一个集建材网站建设、建材SEO优化、建材SEM营销和线上线下互动营销与传播的一个家居建材+互联网+家装的应用场景，详情敬请登陆http://m.bo-yi.com/