逢甲资电学院院长黄思伦透露，香蕉研究最初是想将种植香蕉的技巧量化，计算出何时需要浇水，施多少肥料等，却意外发现香蕉枝干里的成分可导电。据悉，传统香蕉种植多以夙根法，新旧香蕉树参差种植，旧的收成后就需要将枝干砍掉，让新的有空间长大，大概每三个到六个月会有大量废弃枝干。研究团队将枝干榨成汁，无数次实验后找出铜和镁当成电极并找出电极应采取的适当间距，成功为香蕉园提供照明。除汁液供发电，枝干纤维还能制成衣服、纸张及饲料添加物等。
报道称，香蕉汁液发电的价位介于传统电力和太阳能发电之间，维修成本比太阳能板低廉许多。目前香蕉研究所内的汁液发电设备一天可发电24度。
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