水稻田不可避免地产生并释放甲烷。科学统计表明，人类活动产生的温室气体甲烷总量之中的10％左右，是在水稻种植过程中产生的。这是由于水稻喜爱生长在温暖的水田里，而在淹水的条件下，稻田土壤中的腐烂植物体等有机物被产甲烷细菌分解，这个过程中就产生了甲烷。稻田甲烷的过度排放可以导致气候的变暖，从而造成气候异常甚至各种灾害频发。目前，随着世界人口的增长，对大米需求的增长很有可能加剧这一问题。
此次瑞典农业科学大学孙传信、中国福建省农业科学院王锋与他们的团队，在论文中介绍了一种改良的水稻品种，它种子里的生物质和淀粉量增加了，而它的甲烷生成水平却降低了。这种植物在中国的三年大田试验中表现都很好。它是通过转移大麦的一个调控基因到常规水稻品种产生的。研究团队得出的结果是，这种水稻偏向于将光合作用产生的糖储存在植物地上的部分而不是地下的部分。
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